{"id":9743,"date":"2022-12-23T17:00:00","date_gmt":"2022-12-23T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fmbalneario.com.br\/4-pratos-veganos-para-a-ceia-de-natal\/"},"modified":"2022-12-23T17:00:00","modified_gmt":"2022-12-23T20:00:00","slug":"4-pratos-veganos-para-a-ceia-de-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fmbalneario.com.br\/balneario\/4-pratos-veganos-para-a-ceia-de-natal\/","title":{"rendered":"4 pratos veganos para a ceia de Natal"},"content":{"rendered":"


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Veja como preparar receitas simples e deliciosas para agradar o paladar de todos os convidados <\/p>\n

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Piment\u00e3o recheado com lentilha <\/span>\"Piment\u00e3oImagem: Shutterstock
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\u00c9 comum fam\u00edlia e amigos se reunirem ao redor da mesa para a ceia de Natal. Ent\u00e3o, para tornar a comemora\u00e7\u00e3o ainda mais especial, ter op\u00e7\u00f5es de alimentos sem ingredientes de origem animal \u00e9 essencial para os veganos. Pensando nisso, separamos 4 receitas saborosas e f\u00e1ceis de fazer para voc\u00ea servir aos convidados. Confira!<\/p>\n

Piment\u00e3o recheado com lentilha <\/strong><\/strong><\/h2>\n

Ingredientes<\/strong><\/strong><\/h3>\n
    \n
  • 3 dentes de alho descascados e amassados<\/span><\/li>\n
  • 1\/5 de x\u00edcara de ch\u00e1 de cebola picada<\/li>\n
  • 1\/5 de x\u00edcara de ch\u00e1 de lentilha cozida<\/li>\n
  • 1 pitada de sal<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de arroz <\/strong><\/li>\n
  • 3 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1\/5 de x\u00edcara de ch\u00e1 de cheiro-verde picado<\/li>\n
  • 4 piment\u00f5es verdes <\/li>\n
  • 2 cenouras descascadas e picadas <\/li>\n
  • Azeite a gosto <\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de preparo <\/strong><\/strong><\/h3>\n

    Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e doure. Junte a lentilha, o sal e refogue por 5 minutos. Acrescente o arroz, a cenoura e a \u00e1gua. Abaixe o fogo e cozinhe at\u00e9 secar a \u00e1gua. Desligue o fogo, coloque o cheiro-verde e misture bem. Reserve. Corte a parte superior dos piment\u00f5es, retire as sementes e, com a ajuda de uma colher, disponha o recheio. Feche com as tampas dos piment\u00f5es, coloque em uma forma, regue com azeite e leve ao forno preaquecido em 180\u00b0C por 30 minutos. Desligue o forno e sirva em seguida.\n<\/p>\n

    Escondidinho de carne de soja <\/strong><\/strong><\/h2>\n

    Ingredientes <\/strong><\/strong><\/h3>\n

    Creme de mandioca<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 400 g de mandioca descascada<\/li>\n
    • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de aveia em flocos<\/strong><\/li>\n
    • 1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n
    • 2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n
    • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de cebola picada<\/li>\n
    • 2 1\/2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
    • \u00c1gua para cozinhar a mandioca<\/li>\n
    • \u00d3leo de coco a gosto <\/li>\n<\/ul>\n

      Recheio <\/strong>\n<\/p>\n

        \n
      • 3 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n
      • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de cebola picada<\/li>\n
      • 1 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de prote\u00edna de soja texturizada hidratada<\/li>\n
      • 1 colher de sopa de suco de lim\u00e3o<\/li>\n
      • 1 colher de ch\u00e1 de or\u00e9gano<\/li>\n
      • 1 pitada de cominho<\/li>\n
      • 2 colheres de sopa de molho de tomate <\/li>\n
      • Azeitonas picadas e \u00f3leo de coco a gosto<\/li>\n
      • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de cheiro-verde picado<\/li>\n
      • Or\u00e9gano para polvilhar <\/li>\n<\/ul>\n

        Modo de preparo <\/strong><\/strong><\/h3>\n

        Creme de mandioca <\/strong><\/p>\n

        Em uma panela de press\u00e3o, coloque a mandioca<\/strong>, cubra com \u00e1gua e leve ao fogo m\u00e9dio. Cozinhe por 10 minutos ap\u00f3s iniciar a press\u00e3o. Desligue o fogo, espere a press\u00e3o sair, escorra a \u00e1gua, amasse a mandioca em um recipiente e reserve. Em um liquidificador, coloque a aveia, a \u00e1gua e deixe descansar por 30 minutos. Ap\u00f3s, adicione o sal, a mandioca reservada e bata at\u00e9 obter um creme uniforme. Reserve. Em uma panela, coloque o \u00f3leo de coco e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e doure. Acrescente o creme de mandioca e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e reserve.\n<\/p>\n

        Recheio <\/strong>\n<\/p>\n

        Em uma panela, coloque o \u00f3leo de coco e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione o alho, a cebola e doure. Junte a prote\u00edna de soja, o suco de lim\u00e3o, o sal e refogue por 5 minutos. Tempere com or\u00e9gano e cominho. Acrescente o molho de tomate, as azeitonas, o cheiro-verde e misture bem. Desligue o fogo e reserve.\n<\/p>\n

        Montagem <\/strong>\n<\/p>\n

        Em uma travessa, coloque o recheio e espalhe com a ajuda de uma colher. Cubra com o creme de mandioca, polvilhe com or\u00e9gano e sirva em seguida. <\/p>\n

        \n
        Seitan <\/span>(Imagem: Shutterstock)<\/span><\/div>\n<\/div>\n

        Seitan <\/strong><\/strong><\/h2>\n

        Ingredientes <\/strong><\/strong><\/h3>\n
          \n
        • 500 g de farinha de trigo<\/li>\n
        • 1 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
        • 1 cebola descascada e picada <\/li>\n
        • 3 dentes de alho descascados e amassados <\/li>\n
        • Sal, shoyu, cheiro-verde e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto <\/li>\n
        • \u00c1gua para deixar de molho <\/li>\n<\/ul>\n

          Modo de preparo <\/strong><\/strong><\/h3>\n

          Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a \u00e1gua e misture at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea. Modele a massa <\/strong>no formato de uma bola, adicione \u00e1gua e deixe de molho por 8 horas. Ap\u00f3s, lave a massa em \u00e1gua corrente at\u00e9 a \u00e1gua come\u00e7ar a sair transparente. Deixe a massa secar e modele como preferir e prenda com um barbante.\n<\/p>\n

          Transfira o seitan para uma panela de press\u00e3o, junte shoyu, sal, cheiro-verde, pimenta-do-reino, cebola, alho e leve ao fogo m\u00e9dio at\u00e9 pegar press\u00e3o. Depois, deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e espere a press\u00e3o sair. Em seguida, transfira o seitan para uma travessa e leve ao forno preaquecido em temperatura m\u00e9dia at\u00e9 dourar. Sirva em seguida.\n<\/p>\n

          Farofa com uvas-passas <\/strong><\/strong><\/h2>\n

          Ingredientes <\/strong><\/strong><\/h3>\n
            \n
          • 500 g de farinha de mandioca<\/li>\n
          • 5 colheres de sopa de azeite <\/li>\n
          • 1 cebola descascada e picada<\/li>\n
          • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de uvas-passas<\/strong> pretas sem sementes<\/li>\n
          • 3 colheres de sopa de nozes picadas<\/li>\n
          • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de ma\u00e7\u00e3-verde cortada em cubos <\/li>\n
          • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de azeitonas verdes cortadas em rodelas<\/li>\n
          • 2 colheres de sopa de salsinha picada<\/li>\n<\/ul>\n

            Modo de preparo <\/strong><\/strong><\/h3>\n

            Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Desligue o fogo, espere esfriar, acrescente as uvas-passas, as ma\u00e7\u00e3s, as nozes, as azeitonas, a salsinha e misture bem. Aos poucos, junte a farinha e mexa at\u00e9 incorporar com os demais ingredientes. Sirva em seguida.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n<\/div>\n